Eine ausgewogene Ernährung versorgt Ihren Körper mit den Nährstoffen, die er braucht, um effektiv zu funktionieren. Für Menschen mit Morbus Parkinson ist eine ausgewogene Ernährung sogar noch wichtiger. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass bestimmte Lebensmittel die Symptome von Morbus Parkinson lindern können, während andere sie verschlimmern können. Einige Lebensmittel können sogar die Wirkung von Parkinson-Medikamenten beeinflussen.
Wie Ihre Ernährung die Parkinson-Medikamente beeinflusst
Ihre Ernährungsgewohnheiten können sich auch auf die Wirksamkeit Ihrer Medikamente auswirken. Carbidopa-Levodopa, das am häufigsten zur Behandlung von Parkinson eingesetzte Medikament, wird im Dünndarm absorbiert.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Nahrungsproteine mit Levodopa um die Aufnahme im Darm konkurrieren (1). Die Einnahme von Levodopa mit oder kurz nach dem Verzehr einer proteinreichen Mahlzeit kann sich darauf auswirken, wie Ihr Körper das Medikament verwendet oder verstoffwechselt. Es kann länger dauern, bis die Wirkung des Medikaments einsetzt, oder es ist weniger wirksam.
Dies bedeutet nicht unbedingt, dass Sie Ihre Proteinzufuhr einschränken sollten, aber es bedeutet, dass Sie versuchen sollten, Levodopa mindestens eine halbe Stunde vor oder ein bis zwei Stunden nach den Mahlzeiten einzunehmen. Obwohl die Mehrheit der Menschen mit Parkinson sich der Wechselwirkung zwischen Nahrungsproteinen und Levodopa bewusst ist, nimmt weniger als 1 von 5 (18,2 %) Levodopa konsequent außerhalb der Mahlzeiten ein (2). Sprechen Sie mit Ihrem Arzt hierzu, um weitere Informationen zu erhalten.
Ihre Ernährung, Ihr Verdauungssystem und Parkinson
Der Magen-Darm-Trakt beherbergt Billionen von Mikroorganismen, die als Darmmikrobiota bezeichnet werden. Der Mensch geht mit der Darmmikrobiota eine symbiotische Beziehung ein. Wir bieten ihr ein Umfeld, welches förderlich für ihre Entwicklung ist, und versorgen sie mit den für ihr Überleben notwendigen Nährstoffen. Im Gegenzug trägt die Darmmikrobiota zur Entwicklung des Immunsystems bei, baut Ballaststoffe ab und beeinflusst Essgewohnheiten und Gehirnfunktion.
Die Zusammensetzung der Mikrobiota wird durch eine Reihe von Umweltfaktoren beeinflusst, darunter Ernährung, Bewegung und Genetik, was bedeutet, dass keine Mikrobiota genau gleich ist. Forscher haben jedoch herausgefunden, dass ein abnormales Mikrobiom, auch als Dysbiose bezeichnet, mit vielen menschlichen Krankheiten in Verbindung gebracht wird - auch mit Parkinson (3).
Die Vorteile der mediterranen Ernährung
Das Gleichgewicht Ihres Mikrobioms wird durch die Nahrung beeinflusst, die Sie zu sich nehmen. Daher kann eine nährstoffreiche Ernährung - wie die Mittelmeerdiät - dazu beitragen, einige der mit Morbus Parkinson assoziierten nicht bewegungsbezogene Symptome wie Verstopfung, niedriger Blutdruck, Müdigkeit, Depressionen und mehr zu lindern.
Die mediterrane Ernährung ist geprägt vom täglichen Verzehr von:
- Frisches Gemüse
- Frisches Obst
- Nüsse
- Vollkorngetreide
- Saatgut
- Nicht gebratener Fisch
- Olivenöl
- Frische Kräuter und Gewürze
Einer der Hauptunterschiede zwischen der mediterranen und vielen anderen Arten der Ernährung in der westlichen Welt ist die Menge an Ballaststoffen. In vielen westlichen Gesellschaften ist der Verzehr von Ballaststoffen sehr gering (in der Regel weniger als 10-15 g pro Tag), während Menschen, die sich an eine mediterrane Ernährung halten, täglich mehr als 25-30 g Ballaststoffe zu sich nehmen können. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann die Funktion der Darmbarriere und die Insulinresistenz (3) verbessern, die Insulinempfindlichkeit erhöhen und die Funktion des neurotrophen Faktors im Gehirn steigern.
Die mediterrane Ernährung ist auch reich an Flavonoiden, die Antioxidantien enthalten, die mit einem geringeren Risiko für Parkinson in Verbindung gebracht werden können (4). Dazu gehören Lebensmittel wie Tee, Beerenfrüchte, Äpfel, Orangen, Gemüse und Getreide.
Auch Omega-3-Fettsäuren können eine Rolle bei der Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Parkinson spielen. Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass Omega-3-Fette dazu beitragen, Nervenentzündungen zu verringern, die Neurotransmission zu verbessern und die Neurodegeneration zu verlangsamen. Zu den Fischen und Meeresfrüchten, die einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweisen, gehören:
- Lachs
- Makrele
- Hering
- Austern
- Sardinen
- Sardellen
Das Ernährungsproblem der meisten westlichen Gesellschaften
Bestimmte Lebensmittel wirken sich positiv auf Morbus Parkinson aus, manche haben aber auch den umgekehrten Effekt: Einige Lebensmittel können die Symptome verschlimmern oder die Entwicklung von Morbus Parkinson vorantreiben.
Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass die klassische westliche Ernährung (5) einer der größten Risikofaktoren für die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie Parkinson ist. Die klassische westliche Ernährung ist gekennzeichnet durch den Verzehr von Lebensmitteln mit:
- Hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren
- Hohem Anteil an raffiniertem Zucker und Kohlenhydraten
- Hohem Salzgehalt
- Geringer Anteil an Ballaststoffen
Eine Reihe von Studien zeigt, dass der Verzehr großer Mengen gesättigter tierischer Fette mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Morbus Parkinson verbunden ist. Darüber hinaus können einige Lebensmittel das Fortschreiten von Morbus Parkinson begünstigen oder beschleunigen, darunter:
- Gezuckerte Getränke
- Frittierte Lebensmittel
- Obst- und Gemüsekonserven
- Speiseeis
- Käse
- Rindfleisch
Nutzung von KI-Technologie zur Unterstützung von Menschen mit Parkinson
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* Foto von Jamie Matociños, @jamievalmat
Quellen
- Proteinarme Ernährung zur Verbesserung der motorischen Fluktuationen bei der Parkinson-Krankheit - PMC
- Frontiers | Nahrungsaufnahme von Patienten mit Parkinson-Krankheit | Ernährung
- Frontiers | Ernährung bei der Parkinson-Krankheit: Kritische Rolle für das Mikrobiom | Neurologie
- Gewohnheitsmäßige Aufnahme von Flavonoiden in der Nahrung und Risiko der Parkinson-Krankheit
- Frontiers | Western Diet: Auswirkungen auf Gehirnfunktion und Verhalten | Psychologie
